Agent de Restauration - Mairie d'Aubergenville H/F - 78

Située à 30 minutes de La Défense, sur l'A13, aux portes de la Normandie, la ville d'Aubergenville bénéficie d'une situation idéale en matière d'axes routiers et ferroviaires (prochainement Gare EOLE), dotée de 3 zones d'activités et d'un grand centre commercial, et d'espaces boisés où se mêlent habitat collectif et habitat individuel liant des espaces agricoles aux berges de la Seine.

Sous l'autorité respective de la Directrice du C.C.A.S, l'agent doit accomplir les missions suivantes :

Activités principales :
Gestion de la salle de restauration du "Château du Vivier":

- Préparation de la salle de restauration : mise en place des tables, nappage, vaisselle,
- Service en salle, réchauffage des plats livrés en livraison froide, dressage des plateaux de fromages, corbeille de fruits...
- Débarrassage des tables pendant et après le service,
- Mise en valeur des plats par une décoration soignée,
- Rangement et nettoyage des mobiliers, vaisselle (plats, couverts, verrerie...), murs, sols, meubles (extérieur et intérieur)
- Nettoyage de la salle, de la cuisine, de la partie sous-sol utilisé par l'agent
- Contrôle, tri et entretien du linge
- Mise en oeuvre des règles d'hygiène et de sécurité
- Formation du personnel de renfort ou de remplacement
- Nettoyage des bennes à ordures du restaurant
- Accueil physique et téléphonique des usagers, contrôle des réservations, pointage des présence sur tablette numérique en vue de la facturation,
- Décoration des tables et de la salle pour les repas à thème et les festivités calendaires.

Gestion des commandes :

- Commande hebdomadaire du pain auprès du prestataire,
- Vérification des stocks de consommables (produits d'entretien, épicerie...) et réapprovisionnement,
- Participation aux pré commission de choix des menus avec la responsable et aux commissions de restauration avec le prestataire.

Activités secondaires :
Suivi de la location de la salle :

Organisation de la visite de la salle,
Vérification de l'état de propreté,
Etat des lieux entrant et sortant,
Interface entre l'usager, l'agent en charge des locations et le service entretien