Pâtissier - Pâtissière H/F - T.H.S

Description du poste : Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, vous occuperez le poste de pâtissier spécialisé dans la création de pâtisseries trompe-l'oeil. Vous serez responsable de la préparation et de la conception de ces pâtisseries, ainsi que de toutes les activités liées à votre poste. Vous devrez également assurer la propreté et l'organisation de votre espace de travail.

Missions principales :
-Préparer et concevoir des pâtisseries trompe-l'oeil
-Réaliser toutes les activités de pâtissier (préparation des pâtes, cuisson, décoration, etc.).
-Assurer la propreté et l'hygiène de votre espace de travail.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Travailler en autonomie et en équipe.

Profil recherché :
-6 ans d'expérience minimum en tant que pâtissier, avec une expérience significative en pâtisseries trompe-l'oeil.
-Créativité et sens artistique développé.
-Autonomie et rigueur.
-Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Horaires de travail :
Du mardi au samedi, de 6h30 à 13h.

Experience: 6 An(s)

Compétences: Décoration de gâteaux,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Créativité
• Autonomie