Ingénieurs et Cadres d'Étude Recherche et Développement H/F - Doosti

DOOSTI est une société française spécialisée dans le développement et la production de boissons fonctionnelles fermentées, notamment le kombucha. Dans le cadre du lancement de son unité de production à Rambouillet et de son développement à l'échelle industrielle, DOOSTI recherche un(e) Ingénieur(e) R&D Fermentation et Procédés Biotechnologiques. Le poste requiert une expertise en fermentation industrielle, microbiologie alimentaire, procédés agroalimentaires et développement de boissons fermentées, idéalement acquise dans le secteur du kombucha.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Biologie,Cadre réglementaire environnemental,Chimie,Risques Nucléaire, Radiologique, Bactériologique et Chimique -NRBC-,Actualiser régulièrement ses connaissances,Analyser des besoins industriels, institutionnels et contractualiser des prestations de recherche,Analyser, exploiter, structurer des données,Communiquer un diagnostic sur des risques environnementaux ou sanitaires,Déterminer et développer les méthodes de recherche, de recueil et d'analyse de données,Elaborer des actions ou des règles de prévention,Evaluer les risques de sécurité dans différentes situations,Procéder à des tests, expérimentations,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Utiliser les outils numériques,Assurer la stabilisation post-embouteillage ,Développer et standardiser des boissons fermentées,Étudier les paramètres microbiologique et procédés,Optimiser les procédés de fermentation ,Développer les procédures de fabrication,Déployer et maintenir les protocoles HACCP,Participer au suivi qualité des matières premières,Suivre les performances de production

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Production d'autres boissons fermentées non distillées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.