Assistant Boucher - Vendeur Conseil H/F - Compagnie Gillet Aventure c G a

L'Assistant.e Boucher.e et Vendeur.euse conseil chez NOVOVIANDE veille à la satisfaction client et réalise la vente et la préparation de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurités alimentaires et les objectifs commerciaux de l'entreprise.Rythme et modalités de travail :- Habituellement en demi-journée (amplitude : ouverture 6H - fermeture 20H) mais pouvant varier selon l'activité du magasin- Ouvert les jours fériés et le dimanche matin jusqu'à 13h00.- 2 jours de repos par semaineFormation : Programme de formation d'une durée d'un mois par tutorat à la prise de poste.Missions : -Gestion des stocks (DLC/conditionnement/traçabilité...)- Mise en rayon et mise en place (plats en libre-service, et pré-emballés et rayon traiteur)- Vente et relation client : conseiller le client, proposer promotions/nouveautés, ventes additionnelles... - Hygiène et propreté : respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans l'espace de vente et de stockage- Assurer la préparation et la présentation des plats- Assurer des découpes simples de viandes et confectionner les spécialités selon les procédures en vigueur- Maintenir un niveau de connaissances sur les produits et les techniques de préparation- Être garant du respect des règles légales en termes d'hygiène et de traçabilité- Effectuer des tâches de manutention telles que le chargement et le déchargement- Utiliser les machines dans l'espace de vente, ainsi que monter, démonter et nettoyer les machines en toute sécurité.

Experience: Débutant accepté - Vente ou restaurationCompétences: Gestes et postures de manutention,Chaîne du froid,Connaissance des normes d'étiquetage,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Types de viande,Types de produits de charcuterie,Gestion des commandes et des stocks,Techniques de découpe de produits frais,Techniques de vente,Développer et fidéliser la relation client,Réaliser la mise en rayon,Gérer les stocks,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Surveiller les dates de péremption et retirer les produits obsolètes,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de vente,Organiser le rangement dans un espace de stockage,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Informer, renseigner une personne sur les articles en vente,Répondre aux attentes d'un clientQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialiséListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Service client
• Conseils clientèle
• Gestion des commandes
• Mise en rayon
• Norme QHSE
• Relation client
• Techniques de vente
• Gestion des stocks
• HACCP
• Manutention
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid